まるやま千栄堂 (和菓子)

まるやま千栄堂

取手の和菓子処まるやま千栄堂

美味しくて優しい味の本格和菓子屋さん

　まるやま千栄堂の餡(あん)は、皮が柔らかく風味が良い北海道大豆を炊きあげ、並餡(なみあん)を加えて練ることで豆の粒々感が生きてくると同時にソフトな食感に仕上げています。

　創業35年の伝統と地域に根ざした手作りの味を守り続けているその手は、二代目に引き継がれ現代的な味も創り出しています。
　一つ一つ手作りにこだわり、季節にちなんだ物を形どりした、見た目にも楽しめる創作和菓子も揃えています

『選・和菓子職』全国初の親子二代で認定

　店主の丸山良三さんと『とげぬき地蔵最中』は、伝統的な和菓子の製法を守り、優れた技術を持つ職人に贈られる「選・和菓子職人伝統和菓子職部門」認定されました。
　二代目の丸山卯(しげる)さんは、日本特有の和菓子の普及と後生へ伝承していける伝統技法や優れた技術を有する職人として「優秀和菓子職部門」に認定されています。
　伝統技法や優れた技術の伝承者として、親子そろって認定されているのは全国でもまるやま千栄堂だけです。

　休日や家族と遊んでいる時、町中の木々や花の色形、食事をしている時の食材など、創作のヒントはあちらこちらに。

　お誕生日などのお祝いのケーキ風和菓子や、サンタクロースとツリーをかたどったクリスマス仕様の和菓子など、時代に合ったものを取り入れて、みなさんに美味しく楽しんでいただけるお菓子を創り出しています。